黒千石大豆 豆類 農産物
大豆の一種。
手間がかかるので生産がストップし、絶滅したとされていたが有志の手によって栽培が再開された。
他の大豆に比べ極めて小粒で、他の黒大豆よりもイソフラボン・ポリフェノールが多く含まれている。
| 一次品 | 黒豆 |
|---|---|
| 加工品 | 黒千石 きな粉豆チョコ（黒千石きな粉） |
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