音更町すずらん和牛 牛肉 畜産物
肉質は霜降りに富み、脂肪には甘味があって、味がよいのが特徴。
肉質を良くするために飼料を統一し、トウモロコシを中心とする穀物類で、うまみの増す成分を従来より多く含むものを使用している。
冷涼で湿度が少ない音更町は牛を育てるには最高の環境となっている。
| 生産者 | 音更町農業協同組合（JAおとふけ） |
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