ホエー豚 豚肉 畜産物
チーズを作るときに出るホエーを与え、飼育した豚。
病気になりにくく、豚の成長も早いとされ、豚肉の臭みを消してくれる。
肉質もやわらかく、脂部分が苦手な人にもおすすめ。
選び方
淡いピンク色をしているもの、ツヤと弾力があるもの
保存方法
一食分をまとめてラップでつつみ冷凍保存
美味しく食べるコツ
部位によっても違うが、焼く、蒸す、煮る、と万能に利用できる。
| 生産者 | 源ファーム / 株式会社花畑牧場 |
|---|---|
| 加工品 | ホエー豚のジンギスカン |
| 技術 | ホエー豚 |
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