鶏卵 卵 畜産物
一般的に売られている鶏の卵。
各地方によって名産品になることもあり、栄養価も高い食材。
選び方
殻の表面がザラついているもの、重量感があるもの。
保存方法
3週間ぐらいは常温（15度）で保存しても大丈夫だが、次第に鮮度は落ちる。冷蔵庫に入れると更に長持ちする。丸い方を上にする。
美味しく食べるコツ
鮮度の高いうちに使い切ること。
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