まぐろ魚類海産物

日本では大変好まれた食材で、まぐろの中でもクロマグロ（本マグロ）は最大で体長が3m、体重が400㎏に達することもある大きな魚。体の各部位で値段が変わり、中でも大トロ・中トロは高級食品。生で食べられることが多く、刺身・寿司として使われている。

　
選び方
赤身は色が鮮やかなもの、トロの色は、ピンク色で、ねっとりとしているもの、スジが少ないもの、きめの細かいもの、切った角がとがっているもの

保存方法
ラップでくるんで冷蔵庫で2～3日。