ゲゼレ工房（北勝光生会 みどりの園） 畜産加工者 加工者

陸別町の知的障害者施設、みどりの園の敷地内にある「ゲゼレ工房」は、充実した設備を誇るソーセージ工房。肉をミンチにするミンサー、練り上げた肉を腸詰めにするスタッファーなど、製造工程で用いる機械のどれもがソーセージの本場ドイツから取り寄せた本格派。
ソーセージの味を左右する「薫煙」の際に必要な木材は、すべてが地元陸別町で伐採された桜の木を使用している。