十勝清水コスモスファーム 畜産業 生産者

「牛のことをイチバンに考える牧場」を目指し、十勝の肉牛牧場で初めて農場HACCP（ハサップ）の認証を取得。寝床の取替周期を早めたり、牛舎清掃を徹底するなど、牛たちがストレスなくのびのびと生活できる環境を整えている。そうして育てられた乳用種のブラウンスイス牛のお肉は、赤身の肉味の濃さとあっさりとした脂が魅力となっている。