大木牧場 畜産業 生産者

「健康な牛作り」をモットーに酪農を営んでいる士幌町の大木牧場。自家製の新鮮な牛乳だけを使い、衛生管理の徹底された牧場内の工房でチーズを製造。牛乳は脂肪調整をせず、塩分をひかえ、自然なうまみとコクを引きだしている。