Beer Shop Ogasawara 畑作 生産者

小笠原ファームで実家の農業に従事している小笠原玄記（げんき）さんは、ヨーロッパで初めて飲んだクラフトビールに感動し、「いつか自分でビールをつくりたい」と考えていた。

二条大麦の生産を始め、自社で大麦生産と製麦を行うことに成功し、夢を実現。醸造は信頼できる醸造家と共に行い、ビールの製造・販売を手掛けている。

麦の旨味をしっかりと感じられ、より飲みやすいビールを目指している。醸造所へは３～４か月ごとに足を運び、麦芽の配合やホップの種類を変えたり、よりおいしいビールづくりのための研究を続けている。

ビール製造のほかに、同じく二条大麦を使ったサラッと飲みやすい麦茶も製造・販売している。