株式会社広内エゾリスの谷チーズ社 畜産加工者 加工者

2020年、新得町に設立されたチーズ工房。食卓にナチュラルチーズをより広めたいとの思いから、地元の自然や風土を活かしたチーズ作りにこだわる。原料は近隣の酪農家から仕入れた放牧牛のミルクを使用し、本場フランスの伝統的な工法で作り上げている。