REIKUN～十勝冷燻工房 畜産加工者 加工者

『北海道十勝・中札内村から「冷燻」の魅力を全国へ。』

2021年7月21日、宿泊施設グランピングリゾートフェーリエンドルフ敷地内に建設された「REIKUN～十勝冷燻工房」。
シェフ・輿水治比古氏が特許を持つ燻製器を導入し、食材に満遍なく煙がいきわたることで、燻製の良さをより引き立たせた商品を製造・販売している。
その第一弾の商品が「十勝魔法のマヨネーゼ」だ。

今後は調味料のみならず、冷燻したお肉やスイーツなどの商品化も検討中。冷燻の魔法を全国の皆様に届けられるよう日々活動している。