十勝品質事業協同組合 畜産加工者 加工者

十勝管内の10のチーズ工房によって構成された協同組合。「十勝産のチーズを世界ブランドへ」をテーマに、ラクレットの統一ブランド「十勝ラクレット モールウォッシュ」を開発した。
各工房で生まれたチーズを一つの熟成庫に集め、世界的にも珍しいモールウォッシュ（塩水の代わりにモール温泉でチーズの表面を磨く手法）によるラクレットチーズの熟成を行っている。