鮭の長イモグラタン 魚のレシピ

作り方

1. 鮭は一口大に切り塩、コショウをふって下味をつける。ブロッコリーは小房に分けて、塩を加えた熱湯で茹でる。
2. 熱したフライパンに油をひき、鮭を両面焼く。
3. 長イモはすりおろし、溶いた卵、マヨネーズ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる。
4. 耐熱皿にバターを塗り、鮭、ブロッコリーを入れて③を全体にかける。
5. 220度に温めておいたオーブンで、表面に焼き色がつくまで約20分焼く。 ＊オーブンの機種によって加熱時間が異なります。

ホワイトソースの 代わりに長イモを 使い工夫しました。