BLANK HARD CIDER WORKS 直売所 食品店

2023年に誕生した「BLANK HARD CIDER」は、町内産のリンゴを使用した発泡性の果実酒。フランスで「シードル」、アメリカで「ハードサイダー」と呼ばれるスタイルで、ハスカップやラズベリーを加えたフレーバーも展開している。

手がけるのは、ひだまりファームの沼田正俊さん。アルコールに強くない自身の経験からシードルの可能性を見出し、栽培から醸造までゼロから挑戦。長野県で技術を学び、町の旧青果店を改装して醸造所を開業した。現在、8種類のフレーバーが揃い、飲み比べを楽しめる。