碧雲蔵 直売所 食品店

2022年、帯広畜産大学の敷地内に誕生した酒蔵「碧雲蔵」。長く酒蔵がなかった十勝で、新たな酒造りに取り組んでいる。杜氏・若山健一郎さんが手がける日本酒は、北海道産の酒造好適米と日高山脈の伏流水を使用。ラインアップには、十勝産の酒米を用いた「十勝晴れ」も揃う。

酒造りの現場を見学できるのも特徴で、仕込み作業の多い午前10時頃が訪問のおすすめの時間帯。併設ショップでは、十勝の風土が生んだ日本酒を購入できる。