焼肉KAGURA その他 飲食店

芽室町のオークリーフ牧場で「安全なえさを食べた牛だからこそ、安心しておいしく食べられる」をコンセプトに肥育される「未来めむろ牛」。NON-GMO（非遺伝子組み換え）であること、抗生物質無添加であること、ポストハーベストしていないことを徹底した餌を与え、細やかな健康管理のもとで育てられている。

その肉質はやわらかく、適度に入ったサシの味わいは、旨みが濃いのに、後味と香りがクリアなことが特徴。牧場の直営店「焼肉KAGURA」では一頭買いし、最もおいしく食べられるよう適した期間で熟成。最大限旨みを引き出した状態で提供している。