ホエー豚 養豚 畜産

ホエー豚とは、北海道十勝地方で誕生した、ナチュラルチーズを固めた際に出る液体、ホエー（乳清）を飲んで育った豚のこと。
ホエーには乳糖や乳酸菌などの栄養成分が多く含まれており、ホエーを飲んで育った豚は病気になりにくい。
さらに、不飽和脂肪酸を多く含んだしっとりとした食味になり、臭みも少なくなる等の効果がある。
ホエー豚として出荷するには、期間内（生後30日～95日）に1頭当たり50リットル以上のホエーが与えられた豚のみとし、
さらに100リットル以上のものは「マスター」と呼ばれ、よりおいしいホエー豚であるとされている。