サムゲタン風スープ 肉のレシピ

作り方

1. 鶏のおなかの中をよく洗い、しっかりと水けをきる。軽く温めた赤飯、栗、松の実、クコの実を詰め、爪楊枝でお尻と首を留める。
2. 鍋に①の鶏、薄切りのショウガ、長ネギ、潰したニンニク、中華スープの素を入れ、鶏がかぶるまで水を入れて強火にかける。沸騰したら火を弱火～中火にして約2時間煮る。途中、水が減ってきて、鶏の背中が出るようなら、崩さないようにひっくり返す。
3. 鶏を器に盛る。鶏をほぐしながら塩、又はタレを付けていただく。

もち米の代わりに レトルトのお赤飯を 使いました。