牛の燻製 スモークビーフ 他の食肉加工品 畜産加工品
素材の旨みを活かすため、原料は牛と食塩のみを使用。十勝清水町ボーンフリーファームで健康に育った牛肉または牛肉蔵肉をモンゴル塩と、地元の清らかな水で1～2週間漬け込み、加熱・燻煙後さらに1週間乾燥させた逸品。
| 生産者 | 有限会社十勝スロウフード |
|---|---|
| エリア | 清水町 |
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