清流大根 根菜類 農産物
清流大根は、大樹町で作られている大根の種類。
土づくりからこだわり、大部分を土作りや有機質肥料で、不足分は化学肥料等を使って大根を栽培している。
さらに、発ガン性物質の疑いがあるといわれ、えぐみ・苦みの原因となる硝酸態窒素の削減にとことんこだわったため、えぐみが少なく、ほのかな甘みがある。
| 生産者 | 有限会社 大石農産 |
|---|---|
| 一次品 | 大根 |
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