マチルダ（じゃがいも） イモ類 農産物
じゃがいもの一種。
目が浅いので皮がむきやすく、調理しやすい。
３～４ヶ月寝かせることで味が変化するのが特徴で、甘味が強く、とろみ、うまみが増し、より良い食味になる。肉質はなめらかでクセがなく、そんな料理にもよく合う。
皮つきホールポテト、 スライスポテト、カットポテト、ベークドポテトなどの冷凍食品に加工されている。
| 生産者 | 芽室町農業協同組合（JAめむろ） |
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| 一次品 | じゃがいも（馬鈴薯） |
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9月,10月,11月,12月 |
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