折笠農場 畑作 生産者

日本でも数少ない無農薬・無肥料でジャガイモを育てている折笠農場。「奇跡のリンゴ」で話題になった青森県の木村明則さんに師事し、自然栽培農法に力を入れる。折笠農場4代目の秀勝さんの頃から5代目の健（ますらお）さんは「開拓時代の自然豊かな土地に戻す」を目標に、「美味しい」「安全」「安全」の合言葉をもとに農薬や肥料・堆肥を使わない自然栽培を行っている。